ТАК КТО ЖЕ ПРИДУМАЛ ПИЦЦУ?
Споры о том, когда возникла пицца в современном понимании этого слова, не утихают. Считается, что свою историю это блюдо ведёт ещё с Античных времён и происходит от латинского слова, буквально означающего «лепёшка».
Но! Есть и другая версия происхождения пиццы – неожиданная, но вполне доказанная.
Вы знали, что гениальный Леонардо Да Винчи был ресторатором?
Он начинал в свои 20 лет из-за нехватки денег подрабатывать официантом в одной флорентийской таверне «Три улитки». Но по стечению обстоятельств повара этой таверны умирали один за другим по причине отравления и Леонардо пришлось взять все в свои руки – так он стал главным поваром. И уже тогда он начинает демонстрировать посетителям новые правила правильного потребления пищи: порции подавал небольшие с красивой презентацией, вино обязательно смешивал с водой для лёгкости, постоянно совершенствовал кухонную утварь и изобретал новые приспособления для приготовления пищи.
Однако, авангардно-творческий подход Леонардо в ресторане » Три улитки» не нашел у клиентов особого понимания и отклика. Его «новая кухня» уделяла внимание гармонии блюд, т. е. пропорции должны были быть не только в количестве еды, но и в цвете, в весе и даже в самой презентации. Посетители весьма яростно негодовали от нововведений и Леонардо пришлось распрощаться с карьерой шефа-повара. Но он не переставал думать о возможных усовершенствованиях рабочих процессов на кухне и рецептуре блюд.
Позже он излагает бизнес-план нового дела своему другу Боттичелли (да-да, тому самому Сандро, талантливому художнику) и убеждает его стать компаньоном и открыть новое заведение — таверна с комнатами для проживания – «Три лягушки Сандро и Леонардо». И вот тут уже да Винчи предлагает посетителям хлеб в форме диска с наклеенными сверху листьями базилика! (ничего вам не напоминает?)
Также он изобретает спагетти, которые пока называет «спаги», и проектирует машину, которая их изготавливает из муки и дождевой воды. Придумывает пресс-механизм, которым мы сегодня раздавливаем чеснок; прибор, очертаниями похожий на маяк города Специи, для помола перца; машину для нарезания яиц и свинины на кубики; машину для ощипывания уток; механизм, отпугивающий лягушек от сосудов с питьевой водой; автоматический гриль с лопастями и многое другое!
НО! К сожалению Леонардо, гастро-кулинарные изыски и красиво украшенные тарелки с простой пищей по-прежнему не были приняты флорентийском публикой. Старт-ап Леонардо и на этот раз провалился. Будущий гений Возрождения так и не смог угодить вкусам современников и отказался от ресторанного дела, но не от любви к кухне.
Все это дела давно минувших дней… В любом случае, пицца в ее современном исполнении давным-давно и очень прочно заняла свое законное место среди самых популярных и любимых блюд по всему миру! И именно итальянские мастера кулинарного искусства (как принято считать, это произошло именно в Неаполе) придали пицце тот незабываемый вкус, который продолжает покорять миллионы людей, впервые пробующих это блюдо.
Компания Магна Фуд поздравляет всех причастных к этому замечательному празднику и желает вам всегда получать радость от работы и, конечно же, постоянно преумножать число благодарных и постоянных клиентов!
Ну, а мы в свою очередь, всегда готовы помочь вам в этом обеспечив вашу кухню самыми лучшими и качественными итальянскими печами для пиццы SaCar Forni!