Неаполитанская пицца

Неаполитанская пицца — разновидность пиццы, выпекаемая при температуре 475 ºC в течение 60–90 секунд. Для её выпечки пиццы необходима специальная печь.

На выставке ПИР Экспо 2020

Магна Фуд на выставке ПИР Экспо

Вчера был первый день работы нашего стенда на выставке ПИР Экспо. Наши новые печи фирмы SaCar стали доступны для профессионалов Москвы, России и других стран, решивших посетить выставку, несмотря на сложное коронавирусное время. Сейчас, когда в условиях пандемии российский (да и мировой) бизнес переживает не лучшие времена, как никогда важно сделать правильный выбор при приобретении обоудования для вашей пиццерии, кафе, ресторана, бара. Такого, как печи для пиццы фирмы SaCar, существующей с 1960 года и производящей почти 70 моделей электрических, дровяных, газовых, комбинированных и конвейерных печей для пиццы. А мы, компания Магна Фуд, имеем честь эксклюзивно представлять эти печи на российском рынке. А для тех, кто не имел возможности посетить выставку в первый день её работы,… Подробнее »Магна Фуд на выставке ПИР Экспо

Пиццайоло Иван Энрико Дамо

Попробуйте неаполитанскую пиццу из печи Sacar Forni на нашем стенде уже завтра

С 19 по 21 октября на нашем стенде на выставке ПИР Экспо (павильон 3, зал 14, стенд 2E27) будет работать настоящий итальянский пиццайоло! Иван Энрико Дамо (Ivan Enrico Damo) — член Итальянской ассоциации пиццайоло, выпускник Международной академии пиццы и владелец пиццерии Pulcinella. Вы сможете бесплатно попробовать неаполитанскую пиццу, приготовленную в печи Exp Napule, и сравнить её с классической пиццей, приготовленной в печи Exp. Ждём вас!

Печь SaCar Forni

Что такое неаполитанская пицца?

Если вы имели возможность ознакомиться с нашем сайтом, вы могли обратить внимание на то, что у некоторых печей указано, что они годятся для приготовления неаполитанской пиццы. Но разве не любая пицца — неаполитанская? Нет? Что же это такое и чем неаполитанская пицца отличается от привычной уже в России классической пиццы? Узнайте об этом из нашей статьи. Краткая история неаполитанской пиццы История появления неаполитанской пиццы относится к промежутку между 1715 и 1725 годами. Винченцо Коррадо (Vincenzo Corrado, 1735–1836) — итальянский писатель и мыслитель, а заодно — шеф-повар при дворе принца Иммануила Франкавилльского (Emanuele di Francavilla) в трактате, посвящённом неаполитанской кухне, пишет о том, что местные жители используют помидор в качестве соуса для пиццы и для макарон (maccheroni).… Подробнее »Что такое неаполитанская пицца?